Les partenaires sociaux désignent le regroupement des huit organisations représentatives du monde du travail : les syndicats de salariés (CGT, CFDT, FO, CFE-CGC et CFTC) et les structures patronales (Medef, CPME et U2P). Pour être représentatives, celles-ci doivent remplir sept critères, dont celui d’obtenir au moins 8 % des voix aux élections professionnelles de branche. Leur rôle principal est de négocier des conventions collectives, propres à chaque secteur d’activité, qui améliorent ou adaptent les règles du Code du travail en matière de contrats, d’hygiène, de congés, de salaires et de licenciements. Les partenaires sociaux gèrent également les régimes de retraite complémentaire des salariés et, depuis 1958, l’assurance chômage via l’Unédic. Ils interviennent dans la gestion de la Sécurité sociale en approuvant le budget et les objectifs de la branche maladie, vieillesse et allocations familiales. Ils sont consultés par le gouvernement sur les réformes concernant le travail, le chômage et la retraite.